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食品包装用PVC膜增塑剂迁移的研究(上)

摘 要:为研究PVC与食品的相互关系，增塑剂是首要考虑的。应用编程对迁移进行了动力学研究。考虑了时间、温度、模拟食品属性、增塑剂初始浓度等参数的影响。得出增塑荆的迁移受温度和食品属性的影响很大，初始浓度决定了增塑剂迁移到模拟食品的“Technyl reg; REDx固有的耐高温特性量。

关键词:食品包装 电动牙刷PVC 增塑剂 迁移

随着塑料工业的发展，塑料在食品包装的应用越来越广。塑料包装材料与食品之间的相互关系，成为包装研究中的焦点问题。聚氯乙烯(PVC)是最早工业化生产的合成树脂之一，在食品包装使用的一个重要形式是PVC薄膜。PVC薄膜具有质软、阻燃、绝缘且价廉等优点，在食品包装的应用非常广泛，常被用于新鲜肉类、果蔬和干酪的包装 。

众所周知，除高分子聚合物外，塑料材料会容纳一些低分子化合物，特别是一些添加剂，例如稳定剂、润滑剂和增塑剂。其中应用最多的是增塑剂，它与PVC大分子之间的作用力完全是分子间的范德华力，因此其迁移是一种必然趋势。这种迁移造成的危害主要体现在两个方面：一是对PVC材料本身的性能造成不良影响，随着增塑剂的迁出，材料开始变硬、变脆，甚至断裂；二是析出的增塑剂该款座椅在重力测试中具有更优良的缓冲性能对食品有影响，可能会影响食品的气味和昧道，也可能这些物质被摄取后直接影响消费者的健康L2J。为了克服PVC薄膜的这一缺点，需找出增塑剂的迁移规律，以便做到对症下药。

1 研究对象

1．1 材料

PVC树脂的脆折温度高(75oc)，单用PVC制得的制品在室温下都是坚硬年产能到达1000万平方米的，低温下会变脆。为了得到柔性的PVC薄膜，在加工日寸加入一定量的增塑剂，增塑剂在PVC链状分子间滑动，从而扩大了链间的距离并减小链分子间的吸引力，达到增塑软化的目的。增塑剂一般是含有极性的有机或无机酸的酯基，最常见的是邻苯二甲酸酯类增塑剂。它也被称为PVC的标准增塑剂 。

文中研究材料为食品包装用PVC薄瞑，厚度为0．01mm，同食品接触的表面积为28．34cm 。增塑剂为邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)，含量为30％和50％(质量分数，全文同)2种。

1．2 食品模拟溶剂

要选择能精确地除钛白粉外反映提取物的特性的简单的食品模拟物是困难的，其组分的差异周口取决于气候、营养状况、收获季节等，而且，最多数的模拟物能充分说明有限的组分差异L4]。为了简化这种情况，常常汉中将食品分为几类：如干固的、中性液状的、酸性、醇或脂肪类物质。食品模拟物分为4种类型：蒸馏水、烯酸溶液、乙醇／水混合物、脂肪食品模拟物 。

文中分析2种不同的模拟溶剂：15％ 的乙醇溶液、向日葵花籽油(密度0．909g／ml)。体积都为100mL。这两种食品模拟溶剂代表了所有的低酒精含量和脂胡琴肪性食品或饮料。